-5.8 C
Tauragė
2022 / 12 / 01

Daigintas sėklas auginantis ūkininkas: visada tikėjau, kad šį vitaminų šaltinį atras ir lietuviai

Ar jau skaitėte?

Daigai – natūralių vitaminų ir mineralų šaltinis. Įvairiausius daigus verta įtraukti į racioną, ypač pavasarį, kai organizmą po žiemos reikia papildyti naudingomis medžiagomis. Daigais kasdienę mitybą praturtinti nesunku: jais galima gardinti sumuštinius, salotas, sriubas, netgi rytinę košę ar omletą. Be to, daigai pasižymi pakankamai intensyviu skoniu, kuris dar ir paryškins patiekalą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad sveikų produktų kategorijos pardavimai nuosekliai didėja, o pirkėjų dėmesio sulaukia ir daigai.

Ūkininkavimo paslapčių išmoko iš tėvų

- Reklama -

„Pavasarį pirkėjų krepšelis prisipildo sveikatai naudingais maisto produktais. Pastebime, kad tinklo pirkėjų dėmesio sulaukia šviežio derliaus daržovės: agurkai, pomidorai, ridikėliai, morkos, svogūnai, įvairiausios salotos. Taip pat pirkėjai ieško ir žalumynų, pavyzdžiui, daigų, kurių gausų asortimentą esame paruošę: nuo saulėgrąžų iki liucernos ar ridikėlių daigų“, –teigia V. Budrienė.

Prekybos tinklui „Iki“ daigus tiekiantis Raimondas Grajauskas pasakoja, kad daigų auginimo paslapčių išmoko iš tėvų, kurie Lietuvoje vieni pirmųjų užsiėmė ekologiniu ūkininkavimu. Nuo 1998 m. ūkį perėmęs vyras sako, jog iš pradžių žmonės į jo auginamus žalumynus žiūrėdavo kreivai. Vis dėlto jis visuomet buvo įsitikinęs, kad požiūris į tokį supermaistą kaip daigai ar mikrožalumynai tikrai pasikeis, todėl į kandžias replikas tiesiog numodavo ranka.

„Tuo metu daugelis augino galvijus, paukščius, o aš – daigintas sėklas. Nors užsienyje tokie produktai buvo gana populiarūs, Lietuvoje apie juos mažai kas žinojo. Dažnai sulaukdavau ir pašaipių replikų, kad gyvulių pašarą siūlau valgyti žmonėms“, – sako daigintas sėklas daugiau nei 23 metus auginantis R. Grajauskas.

Sulaukė pasisekimo

Pasak ūkininko, veiklos pradžia nebuvo lengva, tačiau rankų jis nenuleido. Vis dėlto iš pradžių daigų auginimas nebuvo pagrindinė jo veikla – 5 dienas per savaitę vyras dirbo samdomą darbą, o savaitgalius leisdavo daigindamas ir išvežiodamas produkciją. Galiausiai atsisuko sėkmė. Augant mikrožalumynų ir grūdinių daigų paklausai, verslas sparčiai plėtėsi, tad R. Grajauskas nusprendė visą dėmesį sutelkti į ūkininkystę: paliko samdomą darbą ir iš vos 10 kvadratinių metų daigyklos persikėlė į dešimt kartų didesnes nuomojamas patalpas.

„Pradėjau važinėti po tarptautines parodas, tobulinti žinias, bandyti naujas rūšis ir plėsti asortimentą. Darbas ėjosi kaip iš pypkės. Dar po dešimtmečio, 2015 metais, ryžausi pasiimti paskolą ir persikelti į nuosavas, pagal aukščiausius standartus įrengtas patalpas, skirtas sėklų daiginimui. Visai netrukus daigintomis sėklomis susidomėjo ir restoranai, sulčių barai. Lietuvių supratimas apie augalinius produktus kardinaliai pasikeitė“, – sako „Iki“ daigus tiekiantis ūkininkas.

- Reklama -

R. Grajauskas pasakoja, kad stengiasi nenutolti nuo šeimos verslo vertybių, todėl pats išvežioja produktus, o savaitgaliais į Panevėžyje įsikūrusią daigyklą jam padėti atvyksta vaikai ir anūkai.

Nauda organizmui

Šiuo metu ūkininko siūlomame asortimente galima rasti daigų, daigintų grūdų, kirptų daigų ir mikrožalumynų. „Daigai – tai jauni augalai arba augalo vaikai. Puikiai žinome, kad kuo gyvulys yra jaunesnis, tuo jo mėsa yra kokybiškesnė. Tas pats ir su daigais, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Juose netrūksta įvairių mikroelementų, vitaminų, amino rūgščių ir kitų vertingų medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą“, – aiškina R. Grajauskas.

Ūkininkas patikina, kad daigai – labai universalus produktas, tinkantis ne tik puoši ar gardinti maistą, suteikiant jam įdomesnių skonių ir spalvų, bet ir gaminti įvairius patiekalus.

„Pavyzdžiui, daigintas kviečių sėklas galima sumalti ir iš jų išsikepti kotletus su varške. Daigintos pupelės puikiai tinka įvairioms mišrainėms. Ridikėlių ar garstyčių daigus galima pasibarstyti ant sumuštinių, dėti į salotas, gardinti sriubas, troškinius ir į daugelį kitų patiekalų. Žirnių daigus dažnai naudoja restoranai, nes jie ne tik yra maistingi, bet ir papuošia maistą. Na, o mano mėgstamiausi saulėgrąžų daigai puikiai tinka kokteilių gamybai“, – pasakoja R. Grajauskas.

spot_img

Ką šiemet lietuviai planuoja padėti po Kalėdų egle?

Pasiruošimas didžiosioms metų šventėms jau prasidėjo: daugelis ieško įdomesnių dovanų idėjų bei patrauklesnių kainų pasiūlymų. Anot prekybos ir laisvalaikio centro „Panorama“ vadovės Birutės Kalanovaitės, pirkėjų srautai auga, o piką turėtų pasiekti likus porai savaičių...

Gudrūs būdai, kaip panaudoti jaunystės šaltinį – alaviją: gaminkite želė, virkite sriubas

Prieš pat prasidedant kalendorinei žiemai parduotuvių lentynas papildė tikrų tikriausias šaltojo sezono hitas – alavijų lapai. Jie stebina išskirtinėmis skonio ir naudos organizmui savybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pernai...

Čia apsigyveno įspūdingi sniego žmonės

Ruošiantis Kalėdoms Vilniaus Paupio rajonas pasipuošė netradicinėmis šventinėmis dekoracijomis. Čia skirtingose vietose įsikūrė šeši kailiniuoti sniego žmonės – dalis jų gali pasigirti net 3,5 metro ūgiu. „Visada ieškome netradicinių ir originalių sprendimų Paupio gyventojams ir...

„Iki“ praneša darbo laiką per Kalėdas ir Naujuosius metus: viena parduotuvė veiks visą parą

Artėjant didžiosioms metų šventėms, prekybos tinklas „Iki“ skelbia, koks bus parduotuvių darbo laikas šventiniu laikotarpiu. Siekiant apsipirkti patogiai, pirkėjai kviečiami apsipirkimą parduotuvėse planuoti iš anksto arba pasinaudoti e. prekybos galimybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo...

Gydytoja apie grožio injekcijas prieš šventes

Trumpos naktys, greitai tiksintis laikas ir stresas palieka žymes veide. Vienos suteikia unikalumo, o kitas labai norėtųsi paslėpti. O gal – patempti, paputlinti, pakelti, pagyvinti žvilgsnį ir šypseną. Kai artėja svarbi šventė, hialurono ir...

Vyriškumo šaltinis – testosteronas: kodėl jo pertekliumi skundžiasi moterys?

Vyriškumo šaltiniu testosteronas laikomas ne veltui: jis skatina vyrų lytinį potraukį, raumenų ir kaulų masės augimą, didina fizinį bei psichinį pajėgumą. Marijampolės „MediCA klinika“ šeimos gydytoja Augustina Vaitekonė teigia, kad vyrams nesunku pajausti, jeigu...

Mados ekspertė: rūpestis gamta keičia ne tik mūsų drabužių spintą, bet ir procesus pramonėje

Greitosios mados pramonė, gaminanti pigius ir madingus drabužius, daro itin neigiamą poveikį aplinkai. Jungtinių Tautų aplinkos apsaugos programos duomenimis, ši pramonė yra atsakinga už antrą pagal dydį vandens suvartojimą ir 8–10 proc. pasaulyje išmetamo...

Kad nenubyrėtų iki Kalėdų: 5 patarimai, kaip tinkamai prižiūrėti eglę

Už lango jau kvepia Kalėdomis, todėl dabar puikus metas šventinę nuotaiką susikurti ir namuose. Pasirūpinti dekoracijomis, mielomis smulkmenomis ir pagrindiniu šventės simboliu – egle. Norint, kad kokybiška ir graži išsilaikytų iki pat Kalėdų, eglę...

Gerasis ir blogasis cholesterolis

Cholesterolis – tai riebios konsistencijos medžiaga, esanti mūsų ląstelėse. Cholesterolis reikalingas kai kurių hormonų, vitamino D sintezei, taip pat jis yra svarbus visų ląstelių membranų komponentas ir atlieka kitas mūsų organizmui svarbias funkcijas. Apie...

Žiemos švenčių stalas neapsieis be aguonų – nuo tradicinio aguonpienio iki vyniotinių (receptai)

Kulinarinio paveldo tradicijas puoselėja daugelis šeimų, tad dažniausiai prieš žiemos šventes prisimename aguonas: su šeima kepame kūčiukus, vyniotinius ir pyragus su aguonomis, triname jas aguonų pienui. Iš senosios lietuvių virtuvės žinomas ir patiekalas „Kūčia“,...

Dar žiemai neprasidėjus – draudikai jau išmokėjo tūkstantinę sumą už patirtas traumas

Lietuvą jau nuo lapkričio vidurio aplankė žiemiški orai, gatvėse nestinga sniego bei ledo. Kai lyja ir vėl pašąla, susidaro ledukas, kuris atneša nemažai nuostolių gyventojams. „Lietuvos draudimo“ duomenys rodo, kad vien per lapkričio mėnesį...

Koralą primenantys „Romanesco“ žiediniai kopūstai: 4 unikalūs jo paruošimo būdai

Nors mūsų šalyje artėja kalendorinė žiema, pietų kraštuose renkamas šviežias derlius pasiekia parduotuvių lentynas – šiuo metu iš Italijos atvyko švieži „Romanesco“ žiediniai kopūstai. Šios daržovės išsiskiria savo unikalumu – kadaise augintos kaip gėlės,...

Mokestiniai ginčai dėl prekių muitinės vertės: ar galima išvengti klaidų?

Mokestinių ginčų praktika rodo, jog glaudus ryšys su pardavėju (eksportuotoju), pernelyg maža importuojamų prekių kaina, netinkamai aprašyta prekė – tai aplinkybės, kurios gali lemti papildomus iššūkius ir importo mokesčius. Šį rudenį Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas...

40 kg žuvų tinklininkams kainuos per 1000 eurų

Ankstų pirmadienio rytą, apie 4 val., Aplinkos apsaugos departamento Utenos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai sulaikė du asmenis, tinklais pagavusius 36 kg seliavų ir 5 kg kuojų. Asmenys Ignalinos rajono Gavio ežere iš medinės valties...
spot_img