12.6 C
Tauragė
2022 / 10 / 03

Lietuvių meilė avokadui neblėsta: kaip išsirinkti tinkamą?

Ar jau skaitėte?

Avokadai žinomi ir vertinami jau kelis tūkstančius metų. Iš Meksikos kilęs vaisius yra itin populiarus ir šiandien. Įvairios patiekalų variacijos leidžia pasigaminti sveikus ir greitus pusryčius, pagardinti sočius pietus ar panaudojus vos kelis ingredientus – paruošti puikų užkandį. Vienas populiariausių ir greičiausiai pagaminamų patiekalų – avokado skrebutis, kurį rasite beveik kiekvieno pusryčius tiekiančio restorano meniu, o ir namie lengvai galite jį pasigaminti. Svarbiausia, turėti valgyti jau tinkamą avokadą.

„Tiekdami savo pirkėjams vaisius ar daržoves iš tolimųjų kraštų, turime užtikrinti, kad prekės mūsų parduotuves pasiektų kokybiškos ir tinkamos vartoti. Būna tokių įnoringų vaisių, kurie vieną akimirką yra žali ir nesunokę, kitą – jau pernokę. Vienas tokių, iš populiarumo viršūnės nesitraukiantis – avokadas. Renkantis avokadus pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į jų spalvą ties koteliu. Jeigu žalia – avokadas dar nesunokęs, jeigu tamsi – pernokęs, o jeigu šviesiai gelsva – rinkitės ir mėgaukitės puikiu skoniu“, – sako vienos Lietuvoje viekinčio prekybos tinklo komercijos vadovė Vilma Drulienė.


Maistas, receptai, gamybos subtilybės – Šeimininkės.info


Avokadą išsirinkti galima ir švelniai spaudžiant. To nereikėtų daryti pirštais, nes tuomet paliekamos rudos dėmės, tarsi sumušimai, ir avokadas tampa nebepatrauklus naudojimui. Švelniai paspauskite delne – kuo kietesnis avokadas, tuo ilgiau reikės jį nokinti. Jei perkate kelis avokadus, pravartu pasirinkti įvairių nokimo tarpsnių vaisius, tokiu būdu galėsite avokadais mėgautis ilgesnį laiką.

„Tai, kad avokadai yra be galo mėgstami ir vertinami ir mūsų pirkėjų, rodo ir pardavimų duomenys. Per pastaruosius dvejus metus avokado pardavimai šoktelėjo net 37 proc. Pirkėjai gali rinktis iš aštuonių vaisiaus rūšių, kurie atkeliauja iš šešių skirtingų šalių. Taip galime pasiūlyti išbandyti įvairias avokado rūšis, kurių kiekviena pasižymi šiek tiek kitomis skoninėmis savybėmis“, – sako V. Drulienė.

Avokado nokinimas ir laikymas

Avokadai neprinoksta ant medžio, jie prinoksta arba suminkštėja tik po to, kai yra nuskinami. Norint pagreitinti avokadų nokinimo procesą, rekomenduojama dėti neprinokusius avokadus į popierinį maišelį su obuoliu ar bananu bei laikyti dvi ar tris dienas, kol jie bus prinokę. Vaisių įdėjimas į popierinį maišelį padeda sukoncentruoti etileno dujų kiekį, o tai skatina minėtų vaisių nokimą.

Avokado brendimas labai sulėtėja šaldant, todėl paprastai reikėtų leisti avokadui visiškai subręsti kambario temperatūroje. Kai jis prinokęs, galima laikyti šaldytuve apie savaitę. Tokiu būdu vaisius išliks šviežias.

Paprasčiausias būdas išsaugoti jau supjaustytus ar sutrintus avokadus neparudavusius yra išspaudžiant šiek tiek šviežių citrinos sulčių. Pavyzdžiui, daugelyje gvakamolės receptų paprastai naudojamas nedidelis žaliųjų citrinų sulčių kiekis, kuris taip pat padeda apsaugoti masę nuo parudavimo.

Du pagrindiniai ingredientai, daugybė variacijų

„Net ir kasdien valgydami avokado skrebučius, kaskart galite atrasti naujus ir dar neragautus skonius, svarbu nebijoti eksperimentuoti. Galite rinktis lašišą, daržoves, kiaušinį, įvairius prieskonius, duoną skrudinti arba rinktis šviežią. Taip pat organizmą praturtinsite itin naudingomis medžiagomis sumuštinį pagardindami daigintomis sėklomis“, – pataria prekybos tinklo maisto gamybos departamento direktorė Brigita Baratinskaitė.

Sumuštiniams tinka bet kokia mėgstama duona – šviesi, tamsi, gardinta sėklomis ar dar sveikesnė alternatyva, pavyzdžiui, duona, kurios pagrindinė sudedamoji dalis yra avižos. Duoną taip pat gali pakeisti mėgstami trapučiai.

„Sotesniam variantui galima rinktis virtą ar keptą kiaušinį, lašišą, krevetes, mocarelos sūrį ir daugelį kitų variacijų. Iš daržovių puikiai tiks ridikėlis, chalapos paprikos, marinuoti svogūnai, pomidorai. Prieskoniai ir prieskoninės žolelės ar jų padažas atskleis skrebučio skonį ir suteiks jam naujų atspalvių, o pavyzdžiui, duoną įtrynus česnaku, jausis malonus aštrumas“, – sako B. Baratinskaitė.

Avokado skrebučių variacijos

Ieškantiems įdomių ir jau patikrintų skonių, siūloma išbandyti šias avokado skrebučių variacijas:

„Egzotiškas“ avokado skrebutis. Reikės: avokado, mėgstamos duonos, ridikėlių, svogūno, chalapos paprikos, saulėgrąžų sėklų.

Sumaišyti šviežiai smulkintus ridikėlius, žaliuosius svogūnus, chalapos papriką (sėklytės ir vidų pašalinti) bei skrudintas saulėgrąžų sėklas. Gautą masę tepti ant avokadu padengto skrebučio.

Pomidorų ir bazilikų avokado skrebutis su balzaminiu actu. Reikės: pomidoro, balzaminio acto, šviežių baziliko lapelių.

Ant paruošto avokado skrebučio pagrindo uždėti pjaustytus pomidorus, pašlakstyti trupučiu balzaminio acto ir pridėti šviežių bazilikų lapų.

Avokado skrebutis kaip restorane. Ant skrebučio tolygiai paskirstyti storą sluoksnį trinto avokado, pašlakstyti vienu arbatiniu šaukšteliu tyro alyvuogių aliejaus, vienu arbatiniu šaukšteliu citrinų sulčių ir pagal skonį pridėti raudonųjų paprikų dribsnių bei druskos.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir korporacinių reikalų departamento direktorė

spot_img

Savo upes mes esame pakeitę neatpažįstamai: ar dar galime atitaisyti žalą?

Upių tinklą galima palyginti su žmogaus kraujo apytaka – užsikimšus kraujagyslei, medžiagos nebegali cirkuliuoti. Šiuo metu Lietuvos upių kraujotaką blokuoja mažiausiai 1,5 tūkst. žmogaus sukurtų betoninių „krešulių“. Šios užtvankos daugeliu atvejų yra nenaudingos, nebeteikia...

Ką daryti vartotojui, pastebėjus neįprastą elektros suvartojimo sumažėjimą arba padidėjimą?

Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) išnagrinėjo ginčą tarp vartotojo ir AB „Energijos skirstymo operatorius“ (ESO) kilusį dėl elektros energijos kiekių perskaičiavimo. Vartotojo skaitiklio veikimas buvo sutrikęs. Nustatyta, kad skaitiklis buvo neteisingai prijungtas: sukeisti vietomis visų...

Ilgą laiką „bėga“ nosis? Vaistininkė įvardija dažniausias mūsų klaidas gydantis slogą

Sloga – iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti kaip paprastas peršalimo simptomas. Visgi jis gali greitai apsunkinti kasdienę mūsų rutiną. „Eurovaistinės“ farmacininkė Miglė Kazakevičienė pastebi, kad norintys kuo greičiau pasijusti geriau neretu atveju griebiasi neteisingo...

Nuo gręžinio iki buteliuko: kaip vanduo patenka ant mūsų stalo?

Lietuva viena iš nedaugelio Europos ir pasaulio šalių, apsirūpinusi požeminiu vandeniu, kurį galima gerti tiesiai iš čiaupo. Tačiau kur kas didesnis lobis slypi ir natūraliuose gręžiniuose, iš kurių trykšta mineralais praturtintas vanduo, naudingas ne...

Magiškas savaitgalis visai šeimai pas laumes ir kaukus Žemaitijoje

Legendomis garsus Platelių kraštas kviečia šeimas su vaikais pasidžiaugti rudenėjančia gamta ir užsukti į išskirtinį nemokamą renginį „Miško burtai“. Atvykstantiems paruoštas smagus savaitgalio planas – šeštadienis laumių ir kaukų draugijoje, su įspūdingais kostiumais, dekoracijomis,...

Beveik 200 tūkstančių nepasiturinčių gyventojų spalio mėnesį sulauks paramos maisto produktais

Nepasiturintiems šalies gyventojams nuo spalio 3 d. pradedama dalinti šiais metais penktoji parama maisto produktais. Parama mažas pajamas gaunantiems žmonėms šiemet dar bus dalinama ir gruodžio mėnesį. Kartu su gruodžio mėnesio maisto produktų dalijimu...

Horoskopas spalio 3 dienai

AVINASŠiandien jūsų laukia pripažinimas, net jei to ypatingai ir nesiekėte. Nesidrovėkite žengti priekin ir imtis vadovauti paradui. Bet kokia užduotis jums įveikiama, ir aplinkiniai tai jaučia. JAUTISNėra kitų ribų, tik jūsų paties nustatytos. Matydamas du...

Šiandien lietus, šiaurės vakarų vėjo gūsiai daug kur sieks 15–20 m/s.

Artimiausią parą lietaus atneš visai šalia Lietuvos besisukantis itin vandeningas žemo slėgio sūkurys. Šiandien lietus, rytiniuose rajonuose vietomis smarkus. Šiaurės vakarų vėjo gūsiai daug kur sieks 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra 6–11, vakariniame šalies pakraštyje...

Horoskopas spalio 4 dienai

AVINASŠiandien jūsų laukia pripažinimas, net jei to ypatingai ir nesiekėte. Nesidrovėkite žengti priekin ir imtis vadovauti paradui. Bet kokia užduotis jums įveikiama, ir aplinkiniai tai jaučia. JAUTISNėra kitų ribų, tik jūsų paties nustatytos. Matydamas du...

Kviečia dalyvauti fotokonkurse – fiksuos, kaip Lietuvos miestai, miesteliai pasikeitė ES investicijų dėka

Šalies miestai ir miesteliai per 20 ES investicijų metų gerokai pakeitė savo veidus. Būtent šiuos pasikeitimus kvies įamžinti Finansų ministerija, organizuodama fotokonkursą „Ar matai kaip keičiasi...?“. Pasak organizatorių, fotoistorijų konkursas organizuojamas siekiant atskleisti, kaip regionų...

Sekmadienio dieną pravers skėčiai

Sekmadienio dieną pravers skėčiai, nes per šalį praslinks atmosferos frontas su lietumi. Šiandien bus debesuota su pragiedruliais. Daug kur palis, vyraus trumpi lietūs, galima perkūnija. Vėjas pietinių krypčių, 5–10 m/s, vakariniame šalies pakraštyje iki 13...

Horoskopas spalio 2 dienai

AVINASŠiandien galite jausti stiprų poreikį kuo daugiau būti namuose. Puiku, jei iš tiesų galėsite sau tai leisti. Namai nuo to tik išloštų. Juk nesėdėtumėte rankų sudėję, ar ne? JAUTISPats laikas daug ką išsiaiškinti ir sudėti...

Slidinėjimo entuziastai pradeda planuoti žiemos atostogas

Likus keliems mėnesiams iki oficialaus žiemos starto, daugelis slidinėjimo entuziastų jau dairosi į kalnus. Slidinėjimas – pagrindinė šaltųjų metų mėnesių atostogų veikla, tapusi ne tik šeimų, bet ir draugų ar kolegų, nusprendusių pasimėgauti sniegu...

Lietuvos zoologijos sodo renovacijos užkulisiai per padidinamąjį stiklą

Vis daugiau uždangos atitraukiama nuo Lietuvos zoologijos sodo renovacijos. Rudenį pasitinkame su dar didesniu nuveiktų renovacijos darbų bagažu. Kas prieš kelis metus atrodė tik pažadai, šiandien — įgyvendintina projekto dalis. Šiandien praversime Lietuvos zoologijos...
spot_img