14 C
Tauragė
2022 / 07 / 06

Mūsų valgymo įpročiai: tampame sąmoningesni ir siekiame gyventi sveikiau

Ar jau skaitėte?

Naujausio „Nestlé Baltics“ atlikto tyrimo duomenimis, dauguma Lietuvos gyventojų valgo daugiau nei tris kartus per dieną – 70 proc. respondentų į savo maisto racioną įtraukia ir užkandžius. Taip pat vis daugiau respondentų atkreipia dėmesį į produktų sudėtį. Anksčiau sumuštinis buvo pagrindinis pusryčių pasirinkimas, tačiau šiuo metu dienos pradžioje jį iškeičiame į sveikesnius ir ilgo paruošimo nereikalaujančius patiekalus. Pietūs ir vakarienė – ne mažiau svarbi raciono dalis. Pietums renkamės sotesnius, o vakarienei – lengviau virškinamus patiekalus.

Šiuos ir kitus lietuvių valgymo įpročius, tendencijas bei pirkėjų požiūrį į produkto sudėtį ar net pakuotę sutiko pakomentuoti biomedicinos mokslų daktarė ir Lietuvos sporto universiteto docentė Sandrija Čapkauskienė.

Pusryčiai, pietūs, vakarienė – ko negalime išmesti iš savo raciono?

Pusryčiai. Vieni žmonės ryto neįsivaizduoja be sočių pusryčių, tuo tarpu kiti pirmąjį dienos patiekalą gali suvalgyti kur kas vėliau. „Gydytojai dietologai, endokrinologai pataria pradėti dieną pusryčiais, suvalgant bent minimalų kiekį maistinių medžiagų. Tačiau labai svarbu, kad nuo paskutinio vienos dienos valgymo iki pirmojo kitos dienos valgymo praeitų mažiausiai 12 val. – tai laikotarpis, per kurį organizmui reikia leisti suvirškinti ir pasisavinti per dieną gautas maistines medžiagas“, – sako S. Čapkauskienė.

 


Knygas galima ne tik skaityti, bet ir klausyti – Audioteka.lt


 

Tyrimas parodė, kad didžioji dauguma lietuvių (78 proc.) pusryčių nepraleidžia, o pagrindinė priežastis, dėl kurios 22 proc. gyventojų atsisako pusryčių – alkio nejautimas. Dienos pradžiai renkamės ilgo paruošimo nereikalaujančius, tačiau sveikesnius patiekalus. Populiariausias ir vis labiau dėmesio sulaukiantis pusryčių pasirinkimas – patiekalai iš kiaušinių, tuo tarpu sumuštiniams naudojamų ingredientų (sūrio, sviesto, duonos) vartojama mažiau.

Pietūs. Pasak ekspertės, pietūs yra labai svarbi raciono dalis, todėl jų praleisti nerekomenduotina. Geriausias laikas pietums – praėjus 4–5 val. po pusryčių. Tyrimo duomenimis, pietų atsisako vos 11 proc. apklaustųjų, tačiau ne todėl, kad nesijaučia alkani, o dėl laiko trūkumo. Atrodo, kad pietų pasirinkimas sutampa su gydytojų rekomendacijomis – pagal tyrimo duomenis, valgome sočius patiekalus iš mėsos, paukštienos, sriubas, o tarp 18–25 amžiaus grupės žmonių vis daugiau susidomėjimo sulaukia ir daržovės.

Vakarienė. Paskutiniam dienos maistui – vakarienei – S. Čapkauskienė pataria rinktis lengviau virškinamus patiekalus ir juos suvalgyti likus ne mažiau nei 2–3 val. iki miego. „Vėlyvos vakarienės atsiliepia ne tik išvaizdai, bet ir kenkia miego kokybei, emocinei savijautai. Patarčiau vengti rūkytų, riebių ar gausiai angliavandeniais prisotintų patiekalų. Žinoma, gali pasitaikyti išimčių, pavyzdžiui, aktyviai sportuojančių asmenų mityba kitokia. Visgi bendra taisyklė galioja visiems – svarbu atkreipti dėmesį į maisto kokybę ir valgymo laiką“, – pataria S. Čapkauskienė.

Tyrimo duomenimis, netgi 95 proc. gyventojų vakarienės nepraleidžia ir dažniausiai ją valgo namuose – tik 2 proc. apklaustųjų valgo kitur. Salotos, daržovės – labiausiai mėgstamas pasirinkimas, antroje vietoje – lietuviški ir karštieji mėsos patiekalai. Visgi nors pica ir greitas maistas nėra pirmasis pasirinkimas, bet kol kas nedingsta iš mūsų raciono – šių patiekalų vartojimas auga tarp 18–35 amžiaus gyventojų.

Užkandžiai – rūpi ne tik sudėtis, bet ir pakuotė

Sandrija Čapkauskienė, biomedicinos mokslų daktarė, Lietuvos sporto universiteto docentė.

Tyrimas atskleidė, kad 70 proc. Lietuvos gyventojų mėgaujasi užkandžiais, kurie populiariausi tarp 18–35 metų žmonių ir didesnėse šeimose. 41 proc. apklaustųjų dažniausiai užkandžiauja tarp pusryčių ir pietų, 49 proc. užkandžiauja tarp pietų ir vakarienės, o 8 proc. nepasiduoda pagundai užkąsti ir naktį. Tiesa, neskubame lepintis vien saldumynais, priešingai – tarp pagrindinių patiekalų užkandžiaujame sveikais produktais, tokiais kaip švieži ir džiovinti vaisiai, riešutai. Sveikus užkandžius lietuviai vis labiau mėgsta.

Biomedicinos mokslų daktarės teigimu, geriausi užkandžiai – natūralūs produktai, tokie kaip vaisiai (per parą suaugusiam žmogui rekomenduojama 1,5 vaisiaus porcija), riešutai (per parą patariama suvartoti 28–30 g riešutų, kas atitinka suaugusio žmogaus saują), daržovės (jų galima valgyti neribojant) ar natūralūs, be pridėtinio cukraus džiovinti vaisiai. Iš šių medžiagų pagaminti užkandžiai taip pat yra geras pasirinkimas.

Gamintojai vis labiau atkreipia dėmesį į vartotojų poreikius ir stengiasi siūlyti sveikesnius, natūralesnius užkandžių produktus. „Pastebime, kad vartotojams vis labiau rūpi „švari“ produkto sudėtis. Atsižvelgę į ryškėjančias tendencijas ne tik stengiamės tobulinti esamus užkandžių receptus, bet ir rinkai siūlome naujus produktus, kurie atlieptų vartotojų poreikius“, – sako „Nestlé Baltics“ saldumynų, kakavos ir kulinarijos verslo vadovė Baltijos šalims Vilma Kapočienė, kaip pavyzdį pateikdama naujai į rinką išleistus užkandžių batonėlius YES!, kurie pagaminti iš natūralių medžiagų: riešutų ir vaisių bei neturi pridėtinio cukraus.

Be augančio sveikuoliškų užkandžių poreikio, ryškėja ir kita tendencija – dėmesys pakuočių sudėčiai. V. Kapočienės teigimu, plastiko naudojimas yra viena didžiausių šiandienos problemų, kurią mato ne tik „Nestlé“ ar kiti gamintojai, bet ir pirkėjai. „Vartotojai atkreipia dėmesį į pakuočių sudėtį. Formuojasi pirkėjo lūkestis, kad pakuotė būtų perdirbama, kuo mažiau kenktų gamtai, – sako V. Kapočienė. – Tvarius sprendimus palaikome ir mes, todėl nusibrėžėme tikslą, kad iki 2025 m. visos bendrovės naudojamos pakuotės bus perdirbamos arba daugkartinio naudojimo. Šį tikslą įgyvendinti pradedame nuo užkandžių batonėlio YES! ir „Nesquik All Natural“ kakavos.“

Galiausiai apibendrindama užkandžių tendencijas biomedicinos mokslų daktarė S. Čapkauskienė pabrėžia, kad užkandžiai būtini ir naudingi atletams, augančiam organizmui, senyvo amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie nori priaugti svorio. Tačiau labai svarbi užkandžio kokybė ir maistinė vertė. Naktinio užkandžiavimo derėtų vengti, mat jis turi neigiamą poveikį miego trukmei ir kokybei, didina atsparumą insulinui (nakties metu ląstelių jautrumas šiam hormonui yra sumažėjęs), gliukozės koncentraciją, o toks organizmo disbalansas gali lemti diabeto, nutukimo, vėžio ir širdies kraujagyslių ligų riziką.

Balansas – svarbiausias dienos maisto racione

S. Čapkauskienė siūlo nepamiršti, kad mityboje svarbiausia yra balansas. „Nieko baisaus, jei ir „nuklystame“ nuo įprasto maisto režimo. Juk tai galime labai paprastai ištaisyti turėdami ilgesnį valandų tarpą tarp valgymų, ar tiesiog šiek tiek daugiau pajudėję“, – teigia S. Čapkauskienė.

Taip pat ekspertė pastebi, kad lietuviai tampa vis sąmoningesni ir supranta, kad svarbu ne kiek valgome, o kokį maistą pasirenkame. Ji rekomenduoja savo pirkinių krepšeliui ieškoti maistingų produktų, įvertinti, kad jie turės įtakos sveikatai, smegenų darbui, fizinei savijautai ir netgi emociniam stabilumui.


Daugiau apie sveikata ir grožį – Sveikatos.info

spot_img

Pietinis ciklonas merks Rytų Lietuvą, o šalies vakaruose dažniau palepins saulė

Pietinis ciklonas merks Rytų Lietuvą, o šalies vakaruose dažniau palepins saulė. Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >> Liepos 6-os dieną daug kur lis, Rytų Lietuvoje smarkiai, vakariniuose...

Horoskopai liepos 6 dienai

AVINASŠiandien esate piktas ir susikaupęs. Išėjote kovoti, tad jūsų priešams pats metas sukrusti. Tik saugokitės, kad mūšio įkarštyje neužgautumėte savųjų. Namiškiai šiandien geriau tenesipainioja jums po kojom. Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų...

Gydytoja dietologė pataria vasarą saldumynus keisti sveikatai palankesniais: cukrų gali atstoti uogos ir vaisiai

Atostogaudami vasarą leidžiame sau pasmaližiauti dažniau nei įprastai. Tiesa, mitybos specialistai primena, kad saldumynus reikia vartoti itin saikingai – nors iš jų ir gaunama energijos, dažnai juose gausu tuščių kalorijų, pridėtinio cukraus, įvairių maisto...

Nemirštanti klasika: 3 patiekalai iš šviežių bulvių pusryčiams, pietums ir vakarienei

Nesvarbu, kaitina karštis ar pila lietus – patiekalai iš bulvių yra neatsiejami nuo lietuvių stalo. Paprastai bulves lietuviai valgo pietums ar vakarienei, tačiau, pavyzdžiui, Ispanijoje šios daržovės mėgstamos net ir pusryčiams. Vaida Budrienė, prekybos...

Šias „jaunystės šaltiniu“ vadinamas uogas patariama valgyti būtent dabar: sezonas – ypač trumpas

Norintys iš sezoninių gėrybių pasiimti viską, kas geriausia, turėtų suklusti – parduotuvių lentynose jau atsirado ypač vertingų lietuviškų uogų, kurios dėl savo naudingų medžiagų gausos vadinamos „jaunystės šaltiniu“. Alytaus rajone sausmedžio uogas auginanti ir...

Lietaus debesys užsuks kasdien, bus vidutiniškai šilta

Lietaus debesys užsuks kasdien, bus vidutiniškai šilta. Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >> Liepos 5-os naktį be žymesnio lietaus. Kai kur rūkas. Vėjas vakarinių krypčių, 5–10 m/s....

Horoskopai liepos 5 dienai

AVINASAr nepastebite, kad pastaruoju metu vis vėluojate? Gal laikas bent trumpai atsipūsti? Jei planuojate dirbti viršvalandžius, bent jau pasirūpinkite, kad turėtumėte trumpų, bet dažnų pertraukėlių. Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu....

Įvykus krizei organizacijoje – nemokama mobiliosios psichologų komandos pagalba

Nutikus sukrečiančiam įvykiui – savižudybei, nelaimingam įvykiui, smurto atvejams – nukenčia ne tik šeima ir patys artimiausi žmonės: psichologų pagalbos prireikia ir įmonei ar įstaigai, kurios darbuotojas ar narys susidūrė su tokiu atveju. Lietuvoje...

Tyrimas atskleidžia, kaip lietuviai taupo laidotuvėms

Mirus artimajam susiduriama ne tik su gedulu ir netekties skausmu, dažnai problema tampa ir laidotuvių išlaidos. Ne visi žmonės turi galimybę atsidėti santaupų ar taupyti banke kritiniams gyvenimo atvejams, dauguma apie šią perspektyvą nepagalvoja,...

Rekordinis birželio mėnuo automobilių vairuotojams – nuostolių per vieną mėnesį tiek, kiek pernai jų...

Pasibaigus pirmajam vasaros mėnesiui, ekspertai pastebi labai aiškią stichinių nelaimių tendenciją – rekordiškai, lyginant su ankstesniais metais, birželį per audras nukentėjo transporto priemonės. „Lietuvos draudimo“ duomenys atskleidžia, kad per šį birželio mėnesį dėl audrų...

Dietologė patarė, koks vanduo geriausiai gaivina per karščius ir kiek jo turime išgerti

Įsivyravus karščiams itin svarbu organizme palaikyti skysčių balansą. Karštomis dienomis taip ir traukia ledinis vanduo, nes norisi ne tik numalšinti troškulį, bet ir atsivėsinti. Tačiau nuo labai šaltų skysčių, ypač tuomet, kai lauko temperatūra...

Maisto technologė pataria: kaip užsišaldyti braškių, kad išsaugotume jų maistinę vertę ir skonį

Įsibėgėjus šiek tiek vėlyvesniam braškių sezonui, kai šviežių uogų išragavome įvairiomis formomis, metas galvoti, kaip jų tinkamai užsišaldyti žiemai. Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, tai vienas iš geriausių uogų...

Naujos savaitės pradžioje išsilaikys labai šilti orai, vėliau – atvės

Naujos savaitės pradžioje išsilaikys labai šilti orai, vėliau – atvės. Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >> Šiandien vietomis trumpi lietūs, kai kur su perkūnija. Aukščiausia temperatūra 23–28...

Horoskopai liepos 4 dienai

AVINASDiena gali būti ne tokia rami, kokios tikėjotės. Galite sulaukti daug netikėtų svečių. Namai pasidarys panašūs į triukšmingą viešbutį. Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >> JAUTISŽinote atsakymus...
spot_img