-3 C
Tauragė
2023 / 02 / 04

Šokoladinės paprikos – dūminio skonio daržovė, kurią išbandyti verta: kuo jos ypatingos ir ką vertą pasigaminti?

Ar jau skaitėte?

Ar esate girdėję apie šokoladines paprikas? Jeigu ne – dabar puikus metas jų paragauti. Šios rūšies paprikos ne tik pasižymi išskirtine raudonai ruda spalva, bet ir turi subtilų skonį. Tiesa, šokolado jis neprimena, tačiau yra kur kas saldesnis nei tradicinių, visiems puikiai pažįstamų paprikų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad vaisių ir daržovių asortimentas – nuolat plečiamas, o parduotuvėse šiuo metu rasti galima ne tik tradicinių, bet ir šokoladinių paprikų.

- Reklama -

„Artėjančios žiemos šventės – kasmet skatina pirkėjus daugiau eksperimentuoti. Pastebime, kad į šventinį pirkėjų krepšelį dažnai papuola ne tik tradicinės, bet ir egzotiškesnės daržovės ir vaisiai, todėl visai neseniai pristatėme specialią egzotinių vaisių ir daržovių liniją „Paradiso“, kurią sudaro daugiau nei 10 skirtingų rūšių gėrybių – tarp jų ir išskirtinės rūšies šokoladinės paprikos, pasižyminčios ypatingomis skonio savybėmis ir neįprasta išvaizda“, – teigia V. Budrienė.

Prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė sako, kad šokoladinės paprikos – išskirtinė, neįprastos spalvos, Palermo pipirų veislė, sparčiai populiarėjanti pasaulyje dėl savo traškios tekstūros ir švelniai saldaus skonio. Be gražios spalvos, paprikos džiugina dar ir maloniu aromatu, kuris puikiai atsiskleidžia jas pjaustant.

„Šokoladinių paprikų skonis priklauso nuo jų veislės: dažniausiai jos pažymi salstelėjusiu, netgi šiek tiek dūminiu skoniu. Šis neįprastas paprikų skonis gali būti siejamas su nuolatiniu jų atmainų kryžminimusi ir ilgiau trunkančiu auginimu. Šokoladinių paprikų skonius galime suskirstyti į dvi grupes: saldžiąsias paprikas ir aštriuosius šokoladinius pipirus“, – pasakoja „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja.

Ką iš jų pasigaminti?

Dažniausiai šios rūšies paprikos naudojamos salotoms pagardinti, tačiau ypatingo skonio jos įgauna ir keptos. Iš jų taip verta gaminti įvairiausius padažus, salsas. Jei ieškote greito užkandžio, sveikų pusryčių, lengvų pietų ar kokio nesudėtingai paruošiamo patiekalo svečiams, šios plačiai pritaikomos daržovės – taip pat geras pasirinkimas. Šokoladinės paprikos itin tinka įvairiems patiekalams su įdarais, labai tinkamos uždėti ant brusketos, taip pat iš jų pagaminsite gardų itališką „Frittata“ omletą. Šios paprikos puikiai dera prie tuno, kartu su alyvuogėmis bei makaronais. Šokoladinės paprikos – labai gardus garnyras, net jei jos paprastai pakeptos su česnakais ir raudonėliais.

J. Sabaitienė dalijasi ir dar keliais ypatingais jų panaudojimo būdais.

- Reklama -

Keptos šokoladinių paprikų salotos. Dar vienas įdomus šios daržovės panaudojimo būdas – šiltų salotų gaminimas. Šios salotos – puikus pasirinkimas norint daržovėmis gardžiuotis žiemą, tačiau kartu pasimėgauti maistingais, šildančiais patiekalais. Be to, tai puikus garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Tokioms salotoms reikės: šokoladinių paprikų, kelių česnako skiltelių, alyvuogių aliejaus, šlakelio acto, šiek tiek druskos, saujos bazilikų lapelių.

Paruošimas: įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Nuplaukite paprikas, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite jas į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Pašaukite paprikas į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių retkarčiais apversdami. Paprikos bus iškepusios, kai apskrus iš visų pusių, o odelė bus kiek pajuodusi. Keptas paprikas sudėkite į garų puodą, uždenkite ir patroškinkite. Tuomet jas nulupkite, pagardinkite druska, apliekite alyvuogių aliejumi bei actu, taip pat apibarstykite bazilikų lapeliais ir smulkintais česnakais.

Įdarytos šokoladinės paprikos. Įdarytos paprikos – nesenstanti klasika, tačiau norint šiam patiekalui suteikti naujų spalvų, įprastas paprikas verta pakeisti šokoladinėmis. Įdarytoms paprikoms reikės: šokoladinių paprikų, vištienos krūtinėlės, alyvuogių aliejaus, žiupsnio druskos, žiupsnio maltų pipirų, šiek tiek varškės, kelių kiaušinių, puodelių mėgstamo sūrio, smulkintų petražolių, saujos bazilikų lapelių.

Paruošimas: Vištieną supjaustykite kubeliais, įberkite žiupsnį druskos bei pipirų ir išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite vištienos kubelius ir vis pamaišydami kepkite 7–8 minutes. Išėmę iš keptuvės, perkelkite vištieną į lėkštę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Paprikų viršūnėles nupjaukite, iš abiejų dalių pašalinkite sėklas, kotelį.

Didžiąsias paprikų dalis sudėkite į karščiui atsparų dubenį, o mažąsias supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Į indą su paprikų kubeliais sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotus sūrius, petražoles, įberkite druskos, keptos vištienos gabalėlius ir viską gerai išmaišykite. Paprikų dubenėlius įdarykite paruošta mase ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių 180 °C temperatūroje. Ant iškepusių paprikų užbarstykite baziliko lapelių ir patiekite.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Įtrauktieji į pensijų kaupimą turi dar penkis mėnesius apsispręsti. Ką svarbu žinoti?

Šiemet į antros pakopos pensijų kaupimą įtraukti gyventojai kol kas neaktyvūs – pranešimus siunčiamus į asmenines „Sodros“ paskyras perskaitė tik 33 proc. gavėjų. Labai svarbu, kad visi įtrauktieji priimtų sprendimą dėl kaupimo iki birželio...

Trijų patiekalų dienos meniu, kurio porcija žmogui kainuos vos 1 eurą: nuo troškinio su...

Kai po švenčių norisi sutaupyti ir ilgai nevargti virtuvėje, gelbėja paprastų, greitai pagaminamų patiekalų receptai. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį, kad pietų ir vakarienės patiekalams patartina naudoti daug...

ORAI: Artimiausiomis dienomis snigs mažai, tačiau sustiprės šaltis

Artimiausiomis dienomis snigs mažai, tačiau sustiprės šaltis. Šiandien kai kur trumpai pasnigs. Daug kur plikledis. Aukščiausia temperatūra nuo 2 laipsnio šalčio iki 2 laipsnių šilumos. Vasario 4 d. daug kur truputį pasnigs. Plikledis. Vėjas šiaurinių krypčių,...

Horoskopai vasario 3 dienai

AVINASViskas, kas kasdieniška, jums nuobodu. Trokštate kažko labai ypatingo. Jei tik lauksite sudėjęs rankas - skaudžiai nusivilsite. Jūsų lūkesčiai ir svajonės šiandien rūpi tik jums. JAUTISNieko nebandykite nuslėpti nuo kolegų, o ypač - nuo draugų...

Nijole Narmontaitė: „Imkimės visi iniciatyvos ir gydykim planetą“

Puikiu humoro jausmu garsėjanti ir savo gerbėjus pralinksminti gebanti teatro, kino, televizijos aktorė, rašytoja Nijolė Narmontaitė nepraranda optimizmo ir vertindama ekologijos iššūkius. Ji tiki jaunosios kartos gebėjimu išsaugoti planetą, o pati nesibjauri rinkti kitų...

1 mlrd. eurų Lietuvos ekonomikai: jau paskelbta energetinio persitvarkymo kvietimų už 91 mln. eurų

Iš beveik 1 milijardo eurų finansinės paramos, iki 2023 metų pabaigos numatytos Lietuvos ekonomikai stiprinti, žalesnei ekonomikai ir energetiniam persitvarkymui skatinti jau paskelbti 5 kvietimai už 91 mln. eurų, gauta paraiškų už beveik 31...

ORAI: Šiandien bus debesuota, kai kur su pragiedruliais

Šiandien bus debesuota, kai kur su pragiedruliais. Daug kur protarpiais krituliai, daugiausia sniegas, šlapdriba. Kai kur plikledis, galima silpna lijundra. Vėjas pietvakarių, vakarų, pereinantis į šiaurės vakarų, 7–12 m/s. Aukščiausia temperatūra nuo 1 laipsnio...

Horoskopai vasario 2 dienai

AVINASJei norite išvengti finansinės krizės, nereikėtų tenkinti kiekvieno savo noro, bent jau šiandien. Labiau pasitikėkite žmonėmis, šiandien dauguma jų linki jums tik gero. Galite būti kiek egoistiškas, nes apskritai jausitės nesaugiai. JAUTISBūsite kaip niekad komunikabilus...

VDI tyrimas dėl vyrų ir moterų darbo užmokesčio atotrūkio

Valstybinė darbo inspekcija 2022 metais atliko 30 planinių patikrinimų dėl lygių galimybių ir nediskriminavimo principų laikymosi įmonėse, kuriose stebimas didžiausias moterų ir vyrų darbo užmokesčių atotrūkis. Patikrinti atrinktos konkrečios įmonės, atsižvelgus į „Sodros“ pateiktus...

Naujasis statybų reglamentavimas: NT pirkėjas bus apsaugotas ar nuskriaustas?

Nuo kitų metų naują būstą bus galima pirkti tik visiškai baigtame pastate. Nuo 2024 metų sausio Lietuvoje įsigalios nauja Statybos įstatymo redakcija, kurioje numatoma, kad sandorius dėl naujų ar rekonstruotų gyvenamosios paskirties patalpų bus...

Šiuolaikiško gyvenimo būdo žala: mažas aktyvumas – kelias į sunkias ligas

Per šimtus tūkstančių metų žmogaus kūnas prisitaikė būti fiziškai aktyvus, veikti tiek uždarose patalpose, tiek lauke. Tačiau su kiekvienais metais reikia vis mažiau fizinių pastangų – nemažai darbų galima atlikti kompiuteriu, maistu pasirūpinti neišeinant...

Roberta Orlauskaitė: apie gyvenimą pakeitusią avariją ir misiją būti pavyzdžiu žmonėms su negalia

Lienas iš Lietuvoje veikiančių vaistinių tinklas ir toliau tęsia žmonėms su negalia skirtą lojalumo programą „Kartu vienas dėl kito“. Ja siekiama mažinti žmonių su negalia patiriamą finansinę naštą ir socialinę atskirtį, šviečiant visuomenę apie...

Smaližiaukite neišlaidaudami: vakarais „Iki“ konditerijos gaminiai – net 50 proc. pigiau

Pirmadienį, sausio 30-ąją, prekybos tinkle „Iki“ startavo dar vienas pasiūlymas, kuris padės pirkėjams sutaupyti. Nuo šiol po 20 val. visose „Iki“ parduotuvėse konditerijos gaminiams „Pagaminta IKI“ bus taikoma net 50 proc. nuolaida. Vaida Budrienė,...

ORAI: Šiandien daug kur protarpiais krituliai, vyraus šlapdriba

Šiandien daug kur protarpiais krituliai, vyraus šlapdriba. Kai kur šlapio sniego apdraba, galima silpna lijundra. Vėjas vakarinių krypčių, 8–13 m/s, vietomis gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–4 laipsniai šilumos. Vasario 2 d. daugelyje rajonų protarpiais...
spot_img