12.6 C
Tauragė
2022 / 10 / 03

Trys skanėstų idėjos iš šviežių sodo ir daržo gėrybių

Ar jau skaitėte?

Lapkričio 6-ąją Lietuvoje šventė Pyragų diena. Tai tradicija tapusi iniciatyva, skirta kepti šiuos skanėstus ir už sutartą kainą pardavinėti juos kolegoms, draugams ar mokslo bičiuliams, o gautą pelną skirti kilniam tikslui. Nors gaminti pyragus šia proga norisi namuose, gausus ir kokybiškas lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ konditerijos asortimentas pasiruošęs pasiūlyti skanėstą kiekvienam, gamybai pritrūkusiam laiko ar idėjų. Savo ruožtu „Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė dalijasi trimis saldžiais receptais, kurie nustebins pagrindinį šventės simbolį susiruošusius kepti iš šiųmečių sodo bei daržo gėrybių.

Lietuviai – tikri smaližiai

Paklausta, kokius konditerijos skyriaus skanėstus labiausiai mėgsta pirkėjai, „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė pastebi, jog lietuviai jau daugelį metų lieka ištikimi tradiciniam skoniui.

„Apžvelgdami praėjusių ir šių metų pardavimus matome, kad pats populiariausias mūsų parduodamas gaminys – tortas su maskarponės sūriu. Po juo rikiuojasi jau klasika tapę Kuršėnų vyniotinis bei Medaus pyragas. Šie trys skanėstai populiariausių viršūnėje yra jau daugelį metų. Tai rodo, jog pirkėjai juos mėgsta, vertina ir su malonumu renkasi, norėdami pasilepinti. Mes savo ruožtu nuolat užtikriname konditerijos gaminių aukščiausią kokybę, platų asortimentą ir nepriekaištingą desertų skonį“, – akcentuoja E. Dapkienė.

Tuo metu B. Baratinskaitė, norintiems pyragus kepti patiems, eksperimentuoti virtuvėje ir išbandyti kitokį skanėstų skonį, siūlo pasinaudoti lietuviško sodo bei daržo gėrybėmis.

„Šiųmetinis derlius – išties puikus. Soduose ir daržuose gausiai suderėjo obuolių, slyvų, moliūgų. Šios gėrybės pyragams ypač tinka, o iš jų iškepti skanėstai – sveiki, gardūs bei nepaliekantys abejingų. Todėl Pyragų dienos simbolį gaminti iš sezoninių ingredientų yra ir sumanu, ir labai paprasta, – tikina maisto ekspertė.

Klasikinis obuolių pyragas su ledais

Reikės: 10 obuolių, 1 valgomojo šaukšto cinamono, 1 stiklinės cukraus, tiek pat manų kruopų ir miltų, 1 valgomojo šaukšto medaus, 100 g sviesto, vanilinių ledų.

Obuolius nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Gautą masę sumaišykite su cinamonu, įberkite šiek tiek cukraus. Tuomet į dubenį suberkite kruopas, miltus ir likusį cukrų. Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, įpilkite stiklinę manų kruopų mišinio, paskirstykite tolygiai ant dugno, sudėkite pusę obuolių masės. Vėl pilkite stiklinę manų mišinio, sudėkite likusius obuolius, užpilkite likusį manų mišinį. Pyrago viršų patepkite medumi, sviestą supjaustykite plonomis riekelėmis ir užklokite. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite 40 minučių. Desertą patiekite šiltą su ledais.

„Obuolius galima vadinti lietuviško sodo karaliais, o iš jų pagamintą pyragą – klasika. Tai greitas, ypač paprastas ir be galo gardus receptas, kurį ruošiant puikiai atsiskleidžia skirtingi skoniai. Obuolių rūgštumas tobulai dera su saldžia tešla ir medumi, o vaniliniai ledai viską vainikuoja. Tokia šio pyrago paslaptis – skirtingų poskonių dermė: ne veltui skanėstas taip mėgstamas ir neatsiejamas nuo sezoninės rudens virtuvės“, – sako B. Baratinskaitė.

Karamelinis slyvų pyragas

Reikės: 2 kiaušinių, pusės stiklinės pieno, 100 g cukraus, tiek pat sviesto, 150 g miltų, 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 400 g slyvų bei pusės stiklinės cukraus įdarui.

Sviestą atšildykite ir sutrinkite su cukrumi. Įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite, į gautą masę supilkite pieną, suberkite kepimo miltelius, vėl išmaišykite. Tuomet paruoškite slyvas: nuplaukite, išdžiovinkite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus. Ant keptuvės suberkite cukrų, pakaitinkite, kol paruduos, tik nemaišykite. Cukrui parudavus, galima maišyti ir supilti paruoštą karamelę į kepimo formą, tik labai greitai, nes ji stingsta. Tada uždėkite slyvas perpjauta dalimi į apačią, užpilkite turimą tešlą, kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes. Iškeptą pyragą atvėsinkite 5 minutes kambario temperatūroje ir mėgaukitės.

„Šis receptas, kaip ir ankstesnis, turi panašų skonių derinį. Tik obuolių rūgštumą keičia slyvos, o medaus ir ledų saldumą – savo ruošimo karamelė. Tačiau rezultatas toks pat gardus, o pyrago gamyba neužtrunka. Tai paprastas, nebrangus ir ypatingų kulinarinių įgūdžių nereikalaujantis receptas, todėl šį skanėstą paruošti gali kiekvienas“, – pabrėžia „Maximos“ maisto ekspertė.

Tradicinis moliūgų pyragas

Reikės: 700 g moliūgo, stiklinės cukraus, 2 kiaušinių, 500 g sluoksniuotos tešlos, pusės arbatinio šaukšto cinamono, žiupsnelio kardamono, 200 g grietinės.

Moliūgą nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Ją išplakite su kiaušiniais, cukrumi, cinamonu bei kardamonu. Gautą masę sumaišykite su grietine, o sluoksniuota tešla išklokite kepimo formos dugną bei šonus. Užpilkite moliūgų masę ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

„Tokį pyragą pagaminti užtrunka vos valandą. Ištrauktas iš orkaitės, jis ir nuostabiai kvepia, ir taip pat atrodo. Tačiau, svarbiausia, yra be galo skanus, nes moliūgas turtingas natūralaus saldumo. Be to, šis vaisius yra labai maistingas, sveikas ir kupinas vitaminų, ypač vitamino C. Todėl, jei gamindami pyragą suvalgysime vieną kitą gabalėlį šviežio moliūgo, sustiprinsime imuninę sistemą dabartiniu peršalimo ligų sezonu“, – šypsosi B. Baratinskaitė.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

spot_img

Savo upes mes esame pakeitę neatpažįstamai: ar dar galime atitaisyti žalą?

Upių tinklą galima palyginti su žmogaus kraujo apytaka – užsikimšus kraujagyslei, medžiagos nebegali cirkuliuoti. Šiuo metu Lietuvos upių kraujotaką blokuoja mažiausiai 1,5 tūkst. žmogaus sukurtų betoninių „krešulių“. Šios užtvankos daugeliu atvejų yra nenaudingos, nebeteikia...

Ką daryti vartotojui, pastebėjus neįprastą elektros suvartojimo sumažėjimą arba padidėjimą?

Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) išnagrinėjo ginčą tarp vartotojo ir AB „Energijos skirstymo operatorius“ (ESO) kilusį dėl elektros energijos kiekių perskaičiavimo. Vartotojo skaitiklio veikimas buvo sutrikęs. Nustatyta, kad skaitiklis buvo neteisingai prijungtas: sukeisti vietomis visų...

Ilgą laiką „bėga“ nosis? Vaistininkė įvardija dažniausias mūsų klaidas gydantis slogą

Sloga – iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti kaip paprastas peršalimo simptomas. Visgi jis gali greitai apsunkinti kasdienę mūsų rutiną. „Eurovaistinės“ farmacininkė Miglė Kazakevičienė pastebi, kad norintys kuo greičiau pasijusti geriau neretu atveju griebiasi neteisingo...

Nuo gręžinio iki buteliuko: kaip vanduo patenka ant mūsų stalo?

Lietuva viena iš nedaugelio Europos ir pasaulio šalių, apsirūpinusi požeminiu vandeniu, kurį galima gerti tiesiai iš čiaupo. Tačiau kur kas didesnis lobis slypi ir natūraliuose gręžiniuose, iš kurių trykšta mineralais praturtintas vanduo, naudingas ne...

Magiškas savaitgalis visai šeimai pas laumes ir kaukus Žemaitijoje

Legendomis garsus Platelių kraštas kviečia šeimas su vaikais pasidžiaugti rudenėjančia gamta ir užsukti į išskirtinį nemokamą renginį „Miško burtai“. Atvykstantiems paruoštas smagus savaitgalio planas – šeštadienis laumių ir kaukų draugijoje, su įspūdingais kostiumais, dekoracijomis,...

Beveik 200 tūkstančių nepasiturinčių gyventojų spalio mėnesį sulauks paramos maisto produktais

Nepasiturintiems šalies gyventojams nuo spalio 3 d. pradedama dalinti šiais metais penktoji parama maisto produktais. Parama mažas pajamas gaunantiems žmonėms šiemet dar bus dalinama ir gruodžio mėnesį. Kartu su gruodžio mėnesio maisto produktų dalijimu...

Horoskopas spalio 3 dienai

AVINASŠiandien jūsų laukia pripažinimas, net jei to ypatingai ir nesiekėte. Nesidrovėkite žengti priekin ir imtis vadovauti paradui. Bet kokia užduotis jums įveikiama, ir aplinkiniai tai jaučia. JAUTISNėra kitų ribų, tik jūsų paties nustatytos. Matydamas du...

Šiandien lietus, šiaurės vakarų vėjo gūsiai daug kur sieks 15–20 m/s.

Artimiausią parą lietaus atneš visai šalia Lietuvos besisukantis itin vandeningas žemo slėgio sūkurys. Šiandien lietus, rytiniuose rajonuose vietomis smarkus. Šiaurės vakarų vėjo gūsiai daug kur sieks 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra 6–11, vakariniame šalies pakraštyje...

Horoskopas spalio 4 dienai

AVINASŠiandien jūsų laukia pripažinimas, net jei to ypatingai ir nesiekėte. Nesidrovėkite žengti priekin ir imtis vadovauti paradui. Bet kokia užduotis jums įveikiama, ir aplinkiniai tai jaučia. JAUTISNėra kitų ribų, tik jūsų paties nustatytos. Matydamas du...

Kviečia dalyvauti fotokonkurse – fiksuos, kaip Lietuvos miestai, miesteliai pasikeitė ES investicijų dėka

Šalies miestai ir miesteliai per 20 ES investicijų metų gerokai pakeitė savo veidus. Būtent šiuos pasikeitimus kvies įamžinti Finansų ministerija, organizuodama fotokonkursą „Ar matai kaip keičiasi...?“. Pasak organizatorių, fotoistorijų konkursas organizuojamas siekiant atskleisti, kaip regionų...

Sekmadienio dieną pravers skėčiai

Sekmadienio dieną pravers skėčiai, nes per šalį praslinks atmosferos frontas su lietumi. Šiandien bus debesuota su pragiedruliais. Daug kur palis, vyraus trumpi lietūs, galima perkūnija. Vėjas pietinių krypčių, 5–10 m/s, vakariniame šalies pakraštyje iki 13...

Horoskopas spalio 2 dienai

AVINASŠiandien galite jausti stiprų poreikį kuo daugiau būti namuose. Puiku, jei iš tiesų galėsite sau tai leisti. Namai nuo to tik išloštų. Juk nesėdėtumėte rankų sudėję, ar ne? JAUTISPats laikas daug ką išsiaiškinti ir sudėti...

Slidinėjimo entuziastai pradeda planuoti žiemos atostogas

Likus keliems mėnesiams iki oficialaus žiemos starto, daugelis slidinėjimo entuziastų jau dairosi į kalnus. Slidinėjimas – pagrindinė šaltųjų metų mėnesių atostogų veikla, tapusi ne tik šeimų, bet ir draugų ar kolegų, nusprendusių pasimėgauti sniegu...

Lietuvos zoologijos sodo renovacijos užkulisiai per padidinamąjį stiklą

Vis daugiau uždangos atitraukiama nuo Lietuvos zoologijos sodo renovacijos. Rudenį pasitinkame su dar didesniu nuveiktų renovacijos darbų bagažu. Kas prieš kelis metus atrodė tik pažadai, šiandien — įgyvendintina projekto dalis. Šiandien praversime Lietuvos zoologijos...
spot_img