-1.4 C
Tauragė
2022 / 12 / 06

Vaisių ir daržovių laikymas namuose: ką reikėtų žinoti?

Ar jau skaitėte?

Vasaros sezono metu į savo mitybos racioną vis dažniau įtraukiame šviežius vaisius bei daržoves, tačiau kartais parsinešę iš parduotuvės nespėjame jų suvalgyti arba nesuprantame, kodėl jie ima gesti ir galiausiai atsiduria šiukšliadėžėje, net jei buvo laikomi šaldytuve. Prekybos tinklo „Rimi“ kokybės ekspertė Aurelija Choružaja sako, kad to priežastis dažnai būna netinkamas daržovių bei vaisių laikymas ir dalijasi patarimais, kurie padės iš parduotuvės parsineštas daržoves bei vaisius išlaikyti šviežius ir tinkamus vartoti žymiai ilgesnį laiką.

Skirtingos laikymo sąlygos

- Reklama -

Įvairios vaisių bei daržovių rūšys reikalauja ir skirtingų laikymo sąlygų. Vienus produktus geriausia laikyti šaldytuve, kitus – kambario temperatūroje, o trečius – ten, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai, yra vėsu ir sausa. Todėl norėdami kuo ilgiau išlaikyti iš parduotuvės parsineštus vaisius bei daržoves šviežius ir tinkamus vartoti – privalome žinoti, kokiomis sąlygomis turėtume juos laikyti.

Anot A. Choružajos, kaip laikyti daržoves ir vaisius pasufleruoja jų išdėstymas parduotuvėse. „Rimi“ parduotuvėse tam mes naudojama specialias planogramas, sukurtas pagal skirtingiems vaisiams ir daržovėms reikalingą temperatūrinį rėžimą. Jeigu prekybos centre perkate temperatūrinio rėžimo reikalaujančias daržoves ir vaisius, tai būtų gerai ir namie juos kuo greičiau patalpinti į šaldytuvą. Jeigu matote, kad parduotuvėse produktai sudėti į paprastas lentynas – tokiu atveju ir namuose, greičiausiai, juos laikyti geriausia bus kambario temperatūroje“, – sako „Rimi“ kokybės ekspertė.

Tačiau specialistė atkreipia dėmesį, kad kai kurių vaisių ir daržovių laikymo sąlygos prekybos vietose ir namuose gali šiek tiek skirtis. „Parduotuvėse trumpavaisiai agurkai yra laikomi salės temperatūroje, kad pirkėjai galėtų kuo greičiau jų pasirinkti, tačiau parsinešus į namus trumpavaisius agurkus rekomenduočiau laikyti šaldytuve, kad išlaikytumėte jų traškumą ir šviežumą. Kambario temperatūroje šios daržovės daug greičiau vysta“, – pasakoja A. Choružaja.

Kaip laikyti iš parduotuvės parsineštas daržoves?

Vienas svarbiausių dalykų, anot kokybės ekspertės, yra nelaikyti kai kurių vaisių ir daržovių kartu, nes dalis vaisių nokdami išskiria didelį etileno dujų kiekį, kuris gali paskatinti šalia esančių daržovių nokimą, bet tuo pačiu ir greitesnį jų gedimą. Pasak specialistės, yra nemažai daržovių, kurių geriau nelaikyti šalia vienas kitų, pavyzdžiui, pomidorų ir „Iceberg“ salotų. „Nokdami pomidorai išskiria daug etileno dujų. Žinoma, jeigu produktai yra sandariai supakuoti – įtaka bus mažesnė, tačiau jei juos laikysime atvirai – nokdami pomidorai gadins salotas ir šios pradės ruduoti“, – teigia A. Choružaja.

Ne tik „Iceberg“ , bet ir kitų rūšių salotas specialistė pataria laikyti toliau nuo pomidorų. „Geriausios sąlygos salotų laikymui – vėsesnė temperatūra. Taip pat rekomenduoju iš parduotuvės parsinešus salotas išpakuoti iš plastikinių pakuočių, apvynioti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle ir tada įdėti jas į šaldytuvą – taip salotos ilgiau išlaikys savo traškumą“, – patarimais dalijasi specialistė.

- Reklama -

Anot ekspertės, iš parduotuvės parsineštus pomidorus geriausia laikyti kambario temperatūroje, nes jie puikiai noks ir toliau sirps. Bulves, morkas ir svogūnus taip pat patariama laikyti ne šaldytuve, tačiau šioms daržovėms reikia vėsesnės temperatūros. Kad šios daržovės nevystų ir nežaliuotų patariama laikyti jas tamsesnėje ir sausesnėje vietoje.

Kaip laikyti iš parduotuvės parsineštus vaisius ir uogas?

Šiuo sezono metu populiarias uogas – braškes, šilauoges ir trešnes – „Rimi“ kokybės ekspertė rekomenduoja laikyti šaldytuve. „Šilumoje uogos greičiau pūva ir atsiranda įvairūs pelėsiai, todėl laikant jas šaldytuve pavyks ilgiau išlaikyti šviežias“, – sako A. Choružaja. Tiesa, uogas geriausia palikti dėžutėse, kuriose jos buvo įsigytos, o nuplauti – tik prieš valgant.

„Bananų nereikia laikyti šaltai. Parduotuvėse jie yra laikomi salės temperatūroje, taip pat – atsižvelgiama į tai, kokio sunokimo jie atkeliauja į prekybos centrus. Tam naudojame specialią spalvų skalę. Jeigu bananai atkeliavo labai sunokę – prekybos centro darbuotojai žino, kad reikia atidaryti dėžes tam, kad viduje vykstantis nokimo procesas būtų lėtesnis. Jeigu bananai atkeliavo žalesni – darbuotojai palieka dėžes uždaras ir pastato jas tam tikru kampu, kad bananai greičiau noktų“, – pasakoja ekspertė. Anot jos, optimaliausia bananų laikymo temperatūra yra nuo 13 iki 17 laipsnių, o padėjus bananus į šaldytuvą didėja tikimybė, kad jiems bus per šalta ir jie papilkės.

Visus iki galo nesunokusius vaisius patariama laikyti kambario temperatūroje, o jų nokimo procesą gali paspartinti paprasčiausias popierinis maišelis. „Jeigu norite kuo greičiau sunokinti avokadą – įdėkite jį į popierinį maišelį kartu su bananu ar obuoliu“, – patarimu dalijasi specialistė. Ši taisyklė galioja vaisiams, kurie išskiria etileno dujas ir vieni kitus nokina: mangai, kiviai, persikai, abrikosai ar slyvas ir daugelis kitų, o jiems prinokus – galima vaisius įdėti į šaldytuvą ir dar ilgiau mėgautis puikiais skoniais.

Svarbu įvertinti namuose turimas vaisių ir daržovių laikymo sąlygas

Anot „Rimi“ kokybės ekspertės, reikėtų atkreipti dėmesį į vaisių bei daržovių laikymo sąlygas, kurias kiekvienas turime savo namuose ir jas įsivertinti. Viskas priklauso ir nuo sezoniškumo: „Esant tokiems šiltiems orams svarbu pirkti šiek tiek mažesniais kiekiais, nes viskas labai greitai vysta. Jeigu neturime tinkamų sąlygų, kur vėsiau padėti, pavyzdžiui, bulves – greičiau jas sugadinsite“, – sako A. Choružaja.

Vaisiai ir daržovės ilgiau išliks tinkami vartoti, jeigu savo namų šaldytuvuose juos rūšiuosime pagal tam tikras taisykles – drėgmės poreikį, išskiriamo etileno kiekį, taip pat – naudosime specialius vaisiams bei daržovės skirtus stalčius. „Tačiau reikėtų įvertinti tai, kad nesušaldytume savo nusipirktų vaisių bei daržovių. Kiekvienas vaisius ir daržovė turi skirtingą galiojimo laiką, todėl reikėtų vertinti ir vizualiai, ir paliečiant – pasižiūrėti, kaip atrodo tas vaisius ar daržovė arba patikrinti perpjovus ar nepasikeitė konsistencija, ar nepradėjo gesti, ar nesušalo“, – patarimais dalijasi „Rimi“ kokybės ekspertė.

spot_img

Morkų ir pastarnokų mišrainė – vitaminų šaltinis už 4 eurus: tiks tiek garnyrui, tiek...

Kai žiemą nebeturime žalumynų bei įprastų šviežių daržovių, metas atsigręžti į šaknines – jos pigios, lengvai paruošiamos, sočios ir sveikatai palankios. Tad daugiau išsivirus tokio garnyro prie mėsos ar žuvies, kitą dieną galima kaip...

ORAI: Šiandien bus debesuota, vietomis nedideli krituliai, daugiausia sniegas

Šiandien bus debesuota, vietomis nedideli krituliai, daugiausia sniegas. Kai kur lijundra, plikledis. Vėjas pietryčių, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra nuo 0 iki 5 laipsnių šalčio. Gruodžio 6 d. krituliai: sniegas, pereinantis į lietų. Naktį daug kur,...

Horoskopas gruodžio 5 dienai

AVINASKai reikalai galiausiai pajudės iš vietos, imsite abejoti, ar ton pusėn jie juda. Kontroliuokite savo judesius - šiandien galite pralieti sriubą ant kelių labai svarbiam asmeniui ar panašiai. JAUTISKiekvienas, kas bus su jumis drauge, pasisems...

Žvejyba ant ledo: ką reikia žinoti žvejams?

Šaltiems orams nesitraukiant ant ežerų, upių, tvenkinių, marių formuojasi ledas, viliojantis poledinės žūklės mėgėjus. Aplinkos ministerija primena žvejams, kaip saugiai elgtis žvejojant ant užšalusių vandens telkinių ir įspėja, kad bereikalinga rizika gali būti pražūtinga. Mėgėjų...

Anticiklonas traukiasi: orai taps švelnesni, bet kritulių bus daugiau

Anticiklonas traukiasi: orai taps švelnesni, bet kritulių bus daugiau. Šiandien vietomis nedideli krituliai, daugiausia sniegas. Kai kur lijundra, plikledis. Vėjas rytų, pietryčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra nuo 2 laipsnių šalčio iki 3 laipsnių šilumos. Gruodžio 5-os...

Horoskopas gruodžio 4 dienai

AVINASKuo daugiau reikalų griūva jums ant galvos, tuo daugiau jėgų jaučiatės turįs. Kita vertus, nedarykite daugiau nei iš tiesų būtina jau dabar. Rytoj daug kas gali radikaliai pasikeisti. JAUTISSavaitė buvo kaip reta pilna rūpesčių ir...

ORAI: Vietomis silpna lijundra, plikledis. Aukščiausia temperatūra 0–5 laipsniai šalčio

Šiandien daug kur, daugiausia pietvakarinėje šalies pusėje, numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Vietomis silpna lijundra, plikledis. Aukščiausia temperatūra 0–5 laipsniai šalčio. Gruodžio 4-os naktį daug kur pasnigs, dieną daugelyje rajonų numatomi nedideli krituliai. Vietomis lijundra,...

Horoskopai gruodžio 3 dienai

AVINASŠiandien jausitės suglumęs. Norėtumėte kaip eilinę dieną užsiimti įprastais darbais, bet jausite didžiulį šeimos pasipriešinimą. Turite rinktis. JAUTISJus užklupo abejonės. Nerimaujate, ar pagal pečius jums ta atsakomybė, kurią sau prisiėmėte. Jei šitaip nepasitikėsite savimi, toli...

Dovanų idėjos skubantiems Kalėdų seneliams

Didžiosios metų šventės – puiki proga praleisti nepamirštamasakimirkas su artimaisiais. Tradiciškai norime juos pradžiuginti šventiškais siurprizais, tik kartais išrinkta ir mums patinkanti dovana kitam žmogui tampa nereikalinga. Tam, kad taip nenutiktų, „Rimi“ komercijos operacijų...

Žemėlapyje galima matyti savivaldybei priklausančius pastatus

Turto bankas, bendradarbiaudamas su „GIS-Centru“, pristato interaktyvų valstybės nekilnojamojo turto žemėlapį. Žemėlapyje paprastai ir aiškiai galima matyti valstybei priklausančius pastatus, jų adresus, plotą ir kitą naudingą informaciją. Ateityje žemėlapį ketinama plėsti papildant jį duomenimis,...

42 tūkstančiai dalies darbingumo netekusių žmonių toliau dirba

Žmonės, netekę dalies darbingumo, tampa vis aktyvesni darbo rinkoje, tačiau jiems sunkiau rasti aukštesnės kvalifikacijos darbą, o jų darbo pajamos trečdaliu mažesnės už kitų dirbančiųjų. Minint Žmonių su negalia dieną, „Sodra“ apžvelgė netekto darbingumo...

Šokoladinės paprikos – dūminio skonio daržovė, kurią išbandyti verta: kuo jos ypatingos ir ką...

Ar esate girdėję apie šokoladines paprikas? Jeigu ne – dabar puikus metas jų paragauti. Šios rūšies paprikos ne tik pasižymi išskirtine raudonai ruda spalva, bet ir turi subtilų skonį. Tiesa, šokolado jis neprimena, tačiau...

ORAI: Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio

Šiandien žymesnio sniego nenumatoma. Kai kur plikledis. Vėjas rytinių krypčių, 3–8 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Gruodžio 3-os dieną daug kur pasnigs. Vietomis plikledis, dieną galima silpna lijundra. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių,...

Horoskopai gruodžio 2 dienai

AVINASTai tik jūsų vieno problema, kad užsiimate nesibaigiančiais Sizifo darbais. Ir nesitikėkite kitų užuojautos. Jūsų bemiegės apmąstymų naktys niekam neįdomios. Visiems rūpi tik galutinis rezultatas. JAUTISNėra laiko svajoti. Diena bus įtempta ir, tikėkimės, produktyvi. Priimkite...
spot_img